Fruits d'hiver et meringue : toutes nos recettes

Name: Cap sur nos plus belles recettes aux fruits d'hiver
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: fruits d'hiver

Les fruits d'hiver sont présents sur les étals de décembre à mars. Photo par RitaE

Clémentines, mandarines, poires, kiwis, pommes, mangues, ananas, bananes, litchis, kakis... L'hiver, les fruits ont pour mission de nous donner un maximum de vitamines et de nutriments mais aussi d'apporter un peu de soleil dans nos assiettes.

Mission réussie avec nos salades de fruits exotiques, nos confitures, pavlovas, mousses, cakes et autres desserts en tout genre qu'il ne vous reste plus qu'à découvrir.

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Quelle meringue pour quel usage ?

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Toutes les recettes de fruits d'hiver et meringue des Gourmets

Des idées de recettes de fruits d'hiver et meringue pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Eton Mess exotique mangue passion

Cook A Life by Maeva

L'Eton Mess est un dessert classique anglais à base de fruits rouges (le plus souvent de fraises) de meringue et de chantilly comme une pavlova en morceaux servie en verrines. Cette fois j'en ai réalisé une délicieuse version exotique avec de la mangue et de la passion, frais et léger.

Pavlova de Noël à étages

MesGougèresAuxEpinards

Cette pavlova de Noël à étages aux poires sera le dessert idéal pour terminer votre repas de fête sur une touche fraiche et légèrement sucrée. Un peu comme une pièce montée, j’ai mis 3 niveaux de meringues, des cubes de fruits, des petites déco en sucre et du sucre glace pour faire la neige.